Rakott daragaluska

 

Ajánlott fogyasztás: Csütörtök

Elkészítési idő: 90 perc

 

Hozzávalók:

- 30dkg búzadara

- 15dkg vaj

- 3-4 tojás

- 3dl tejföl

- 15 dkg sajt

- 1 csomó snidling

- só(ízlés szerint)

- bors(ízlés szerint)

 

15 dkg vajat habosra verünk, megsózzuk, megborsozzuk és egyenként hozzákeverük a tojásokat, a finomra vágott snidling felét meg a búzadarát.Fél órára jégbe hütjük, majd bő, forrásban levő sós vízben - a meleg vízbe mártott evőkanállal - galuskákat szaggatunk. Lefedve nagyon lassú tűzön 20-30 percig főzzük, majd kivajazott, mély tűzálló tálban lerakjuk a lecsepegtetett galuskákat. Megszórjuk a maradék összevagdalt snidlinggel, leöntjük tejföllel, rászorjuk a reszelt sajtot, rámorzsoljuk a maradék vajat. A forró sütőben szép pirosra sütjük. Savanyúsággal tálaljuk.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Rakott fasírt

 

Ajánlott fogyasztás: Csütörtök

Elkészítési idő: 60 perc

 

Hozzávalók:

- 40dkg darált hús

- 4db zsemle

- 8db tojás

- 1 gerezd fokhagyma

- pirospaprika(ízlés szerint)

- 3 közepes fej vöröshagyma

- 70 dkg burgonya

- 4 dl tejföl

- só,bors(ízlés szerint)

- olaj a kisütéshez

 

A darált húst összegyúrjuk az áztatott, kicsavart zsemlével, a három nyers tojással és az apróra vágott, olajban pirított vöröshagymával. Sóval,pirospaprikával ízesítjük, majd jól összedolgozzuk. A felét kiolajozott tepsi aljába teritjük, és befedjük a héjában főtt,megtisztított,karikákra vágott burgonyával.Kevés olajban megfuttatunk két apróra vágott vöröshagymát és a burgonyára öntjük. 4 tojást keményre főzünk, karikákra vágjuk és rárétegezzük a burgonyára. Meglocsoljuk a tejföllel, végül rásimítjuk a maradék húst. Tetejét megkenjük tojássárgával és szép pirosra sütjük. Kockákra vágva savanyúsággal tálaljuk.

 

-------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

 

 

 

Oldal: Egytálételek II.fejezet A
Recept Galéria - © 2008 - 2024 - receptgaleria.hupont.hu

A HuPont.hu segítségével egyszerű a honlap készítés! Programozói tudás nélkül is: Honlap készítés

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat